Minéraux & Oligo-éléments

Zinc

Proportion dans le corps:

Le corps humain en contient environ 3g, réparti dans toutes ses cellules mais dont la concentration la plus importante se retrouve au niveau du foie, des reins et surtout de la prostate ou des ovaires. Les apports quotidiens recommandés sont de l’ordre de 25 à 30mg chez l’homme et la femme.

Constat:

Déjà connu dans l’Antiquité ou on l’utilisait pour le traitement des plaies et des brûlures, le Zinc est aussi un anti-oxydant naturel bourré de qualités. Il est considéré comme le minéral majeur de notre métabolisme. Il est lié à plusieurs centaines d’enzymes (entre 300 et 600 selon les auteurs).
Selon une étude américaines sur des rats en 1975, une carence en Zinc rendrait plus agressif et moins intelligent.
On a constaté en Iran que sur 187 enfants souffrant de retard de croissance (taille et poids inférieurs à la normale de 20 à 40%), tous présentaient une singulière carence en Zinc (dans leur région, on mange un pain riche en acide phytique qui rend inassimilable le Zinc). En donnant de très petites doses de ce métal chaque jour, on obtint rapidement des gains de taille et de poids, avec développement sexuel normal.

Place dans la nature et le corps:

Métal de couleur bleu-gris, le Zinc produit rapidement une patine protectrice sur sa surface. Sous sa forme colloïdale, il joue un rôle essentiel dans l’équilibre entre les différents éléments. Important pour tous, il faut veiller à ce que les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées n’en manquent pas.

Rôle symbolique:

Travaille sur tous les sens. Il est le lien avec l’extérieur

Symbole:

Coordinateur des fonctions sensorielles

Mouvement:

Connexion entre le corps et l’extérieur

Familiarité et opposition:

Son absorption est freinée par l’excès de Calcium et entre en compétition avec le Cuivre.
Association:

• Zinc –Cuivre = troubles endocriniens de la puberté, retard de croissance.
• Zinc –Nickel – Cobalt = hypoglycémiant.

Rôle dans le corps:

• Indispensable à la maturation des organes sexuels: ovaires et testicules, et intervient dans la synthèse des hormones sexuelles.
• Régulateur des fonctions hypophysaires.
• Grossesse à risque.
• Prévention du risque d’anomalie congénitale.
• Antidépresseur efficace.
• Favorise la cicatrisation des blessures.
• Stimule la production des lymphocytes T.
• Essentiel à la pousse et à la coloration des cheveux : alopécie, chute des cheveux, blanchiment prématuré.
• Renforce les os.
• Soutien la fonction hépatique et protège le foie des toxiques.
• Prévient et traite l’acné.
• Régule l’activité des glandes sébacées.
• Nécessaire à la synthèse du collagène et de la kératine.
• Permet la synthèse des protéines et l’assimilation des protides et des glucides au niveau du tube digestif.
• Maladie de Crohn.
• Ulcère peptique.
• Joue un rôle dans le stockage et la mise à disposition du glucose dans les cellules.
• Neutralise l’excès de Cuivre.
• Préside à l’équilibre acido-basique.
• Equilibre du système sympathique.
• Coenzyme important, il entre aussi dans la composition de plus de 300 enzymes (entre 300 et 600 selon les auteurs) .
• Immunostimulant.
• Intervient dans la synthèse de l’ADN.
• Favorise l’acuité olfactive et gustative.
• Antioxydant puissant.
• Indispensable à l’activité de certaines vitamines, il permet le maintien d’une juste concentration en vitamine E dans le sang et améliore à l’assimilation de la vitamine A.
• Fatigue, chute des cheveux, impuissance.
• Mauvaise vision nocturne.
• Taches blanches sur les ongles.
• Sensibilité aux infections.
• Mémoire défaillante.
• Améliore les performances sportives.

Carence:

Une carence en Zinc a de multiples conséquences dont les principales sont: altérations de la peau, (peau grasse, inflammation, eczéma, dermites..), chutes de cheveux, problèmes de cicatrisation, trouble croissance chez les enfants, déficits du système immunitaire, susceptibilité aux infections, troubles d’ordre sexuel, mais aussi du goût. Elle provoque souvent l’apparition de taches blanches sur les ongles. Sa carence peut aussi être due aux facteurs suivants: tabagisme, alcoolisme, excès de café, prise de diurétiques, alimentation raffinée.
Le 1er signe est en général une perte de l’odorat et du goût.

Excès:

Un excès de Zinc est toxique (plus de 150 mg/jour).  En cas d’excès, il peut présenter des symptômes tels que des difficultés à parler, à marcher, des tremblements et des troubles digestifs comme nausées ou vomissements. Il peut entraîner une carence relative en Cuivre.

Présence alimentaire:

Lentille, cresson, haricots blancs, salade, persil, pois, jaune d’oeuf, céréales complètes, soja, graines germées, levure de bière, viande, huître. Fruits de mer crus, algues marines, noix. Les céréales complets crues ou mal cuites contiennent de l’acide phytique, qui n’est pas assimilable par l’organisme et est donc évacué par les selles ce qui peut induire une carence en Zinc.

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