La sève de bouleau : quand et comment faut-il la récolter ?
La sève de bouleau est le liquide qui circule naturellement dans l’arbre au début du printemps, lorsque celui-ci reprend son activité végétative. Elle transporte l’eau et les éléments minéraux puisés dans le sol vers les branches et les jeunes bourgeons en développement.
Composée majoritairement d’eau, la sève de bouleau contient naturellement des minéraux et des oligo-éléments, notamment du calcium, du magnésium, du potassium, du zinc et du silicium. Elle renferme également de faibles quantités d’autres composés naturellement présents, tels que des acides aminés et des enzymes. Sa composition peut varier selon les conditions de croissance, la nature du sol et la période de récolte.
Utilisée depuis l’Antiquité en Europe du Nord et en médecine traditionnelle, et tout comme le plasma marin, la sève de bouleau est consommée sous forme de cure saisonnière. Elle favorise l’élimination et l’amincissement, draineur naturel, aide à renforcer les défenses du corps, contribue au bien-être des articulations, prend en charge le niveau normal de cholestérol sanguin. Fraîche, pure et vivante, elle constitue un moyen naturel pour accompagner la transition entre l’hiver et le printemps.




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