Qu’est-ce qu’un colloïde ? Une structure en équilibre
Un colloïde est une dispersion stable de particules microscopiques (entre 1 et 1000 nanomètres) dans un liquide.
Contrairement à une simple suspension :
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Les particules ne se déposent pas rapidement
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Le mélange reste homogène
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La structure est stable dans le temps
Ce type d’organisation intermédiaire se situe entre une solution totalement dissoute et une suspension grossière.
Il s’agit d’un équilibre physico-chimique naturel, observable dans de nombreux systèmes biologiques et géologiques.


