La qualité d’une eau de mer ne se mesure pas uniquement à sa teneur en minéraux, certes sa concentration est importante (il est plus économique de plus diluer), mais son totum iono-minéral (son équilibre minéral) est primordial. Ce qui fait toute sa vitalité, sa force, et sa qualité dépend d’abord de son équilibre minéral subtil. Plus vous avez une biodiversité dans la zone de captation de l’eau de mer, plus l’eau de mer sera garantie avec des minéraux trace et hyper-trace dans le bon ordre. Ces minéraux jouent un rôle important et subtil dans notre corps malgré qu’ils soient en très très faible quantité pour certains. Le phénomène marin d’Upwelling permet de concentrer une grande quantité de minéraux et donc de plancton (afin de rendre les minéraux 100% assimilable). Les Deep Sea Water qui résulte de ce phénomène (eau de plus de 250m de profondeur) offrent une grande biodiversité. De plus, le respect de la norme 98/83/CE permet de garantir un usage boisson de l’eau de mer sans limite de consommation.