L’eau de mer Hypertonique 78OLIGO est une boisson à part entière à diluer avec de l’eau de source faiblement minéralisée pour l’amener à l’isotonie dans la même minéralité que notre corps. Elle se consomme au quotidien (toujours diluée). Ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée. Respecter les indications de dosage sur l’étiquette. Tenir hors de portée des enfants.
Par voie orale ou dans l’alimentation. Depuis 2014, notre entreprise est enregistrée au Registre Général Sanitaire des Entreprises Alimentaires et Aliments (RGSEAA) pour le conditionnement d’eau de mer destinée à l’alimentation humaine, conformément à la réglementation sanitaire espagnole et européenne. ICI
Dans un verre, mettre 5cl d’eau de mer 78OLIGO + 15cl d’eau de source et boire le matin à jeun (ou / et l’après-midi) soir 25% eau de mer Hypertonique + 75% d’eau de source. À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
Pour un verre isotonique par jour :
Bouteilles en verre 1L : Après ouverture, il est recommandé de conserver la bouteille au réfrigérateur et d’utiliser un bouchon sous vide (type bouchon à vide pour le vin) afin de limiter le contact avec l’air et l’oxydation du produit. DLC : 18 mois (avant ouverture, dans les conditions de conservation recommandées).
Bag in box 3 ou 10L :
grâce à sa poche souple qui se rétracte au fur et à mesure de la consommation, le produit reste protégé de l’air, contribuant à préserver sa qualité pendant toute sa durée d’utilisation. DLC : 3 ans (avant ouverture, dans les conditions de conservation recommandées).
Les poches sont fabriquées en PET de qualité alimentaire, sans phtalates ni bisphénol A (BPA), conformément à la réglementation européenne applicable aux matériaux destinés au contact des denrées alimentaires.
Des essais de migration réalisés conformément à la réglementation en vigueur n’ont pas mis en évidence de migration susceptible de compromettre la conformité du matériau au contact de l’eau de mer. Analyse disponible : ICI
Bouteilles en verre 1L : 30cm x 8,5cm x 8,5cm
Bag in box 3L : 21cm x 12cm x 10cm
Bag in box 10L : 32cm x 20cm x 20cm
Verre Fleur de vie 25cl : 11,5cm x 7cm x 7cm
Bouteille 1L Fleur de vie : 34cm x 8,5cm x 8,5cm
Eau de mer hypertonique contenant environ 36 g/L de minéraux, sans additifs ni conservateurs.
En plus du chlorure de sodium, 78 OLIGO contient des minéraux et oligo-éléments naturellement présents dans l’eau de mer, prélevée en profondeur puis microfiltrée à froid. Parmi eux :
| Minéral | Quantité (mg/100ml) |
|---|---|
| Magnésium | 130 |
| Soufre | 90 |
| Potassium | 45 |
| Calcium | 41 |
| Fluor | 1,3 |
| Silicium | 0,5 |
| Iode | 6×10-2 |
| Phosphore | 5×10-2 |
| Fer | 1×10-2 |
| Etain | 8×10-4 |
| Nickel | 7×10-4 |
| Manganèse | 5×10-4 |
| Zinc | 5×10-4 |
| Cobalt | 4×10-4 |
| Chrome | 2×10-4 |
| Molybdène | 1×10-3 |
| Cuivre | 9×10-4 |
| Sélénium | 9×10-4 |
Les minéraux sont présents dans l’organisme et dans l’eau de mer sous forme d’ions, c’est-à-dire d’atomes ou de molécules portant une charge électrique positive ou négative. Ces charges permettent de nombreuses interactions entre les différents minéraux et participent à l’équilibre ionique des milieux biologiques. L’eau de mer se caractérise par la présence naturelle d’un large ensemble de minéraux et d’oligo-éléments sous leur forme ionique, constituant ce que certains auteurs appellent un totum iono-minéral.
Source d’inspiration : travaux de H. DeWayne Ashmead.
L’eau de mer 78 OLIGO est captée au large de la Galice, dans une zone marine protégée Natura 2000, au cœur d’un phénomène naturel appelé upwelling.
L’upwelling est un phénomène océanographique au cours duquel les vents provoquent la remontée d’eaux profondes, froides et naturellement riches en éléments minéraux et en nutriments vers la surface. Ces remontées favorisent le développement du phytoplancton, à la base de la chaîne alimentaire marine, et participent à la richesse biologique de cette région.
La côte galicienne accueille le principal système permanent d’upwelling d’Europe et fait partie des quatre grands systèmes d’upwelling permanents recensés dans le monde. Cette dynamique océanique contribue à faire de cette zone l’une des plus productives d’Europe pour les ressources marines. Elle accueille une importante biodiversité, avec la présence de nombreuses espèces de poissons, d’oiseaux marins et de cétacés, dont la baleine bleue est parfois observée.ICI.
Le point de captage de 78 OLIGO est situé dans un espace classé Natura 2000, bénéficiant d’un programme de surveillance environnementale et sanitaire particulièrement rigoureux. Les autorités galiciennes assurent un suivi régulier de la qualité des eaux grâce au contrôle des zones de production conchylicole ainsi qu’à un vaste réseau de surveillance océanographique et microbiologique.
L’eau de mer est ensuite microfiltrée à froid, sans ajout d’additifs ni de conservateurs, afin de préserver sa composition minérale naturelle.
Deep Sea Water :
Les Deep Sea Water (eaux marines profondes) sont des eaux prélevées généralement entre 250 et 1 500 mètres de profondeur. Elles se caractérisent par une température stable, comprise entre 0 et 3 °C, ainsi qu’une composition minérale naturellement stable, avec une salinité d’environ 35 à 36 g/L de minéraux.
Préservées des variations de surface, ces eaux font l’objet de nombreuses recherches scientifiques, notamment sur leur composition minérale et leurs applications potentielles en nutrition et dans les industries alimentaires.
Dans les zones d’upwelling, ces eaux profondes remontent naturellement vers la surface sous l’effet des vents. Elles apportent des nutriments qui favorisent le développement du phytoplancton et participent à la richesse biologique des écosystèmes marins.
Une étude ICI publiée en 2004 dans Biological & Pharmaceutical Bulletin a comparé une eau de mer profonde et une eau de mer de surface chez des lapins présentant une hyperlipidémie induite. Les auteurs ont observé que l’eau de mer profonde présentait des effets différents de ceux de l’eau de mer de surface sur plusieurs marqueurs biologiques, notamment le cholestérol LDL, l’activité de la glutathion peroxydase (GPx) et le développement de lésions athéroscléreuses. Ces résultats concernent un modèle expérimental animal et ne permettent pas d’extrapoler directement ces effets à l’Homme.
Études consacrées aux minéraux issus des eaux profondes (Deep Ocean Minerals) : ICI
Des études expérimentales ont comparé les eaux profondes aux eaux de surface et ont mis en évidence des différences sur certains marqueurs biologiques, principalement dans des modèles animaux ou des essais précliniques. D’autres travaux ont exploré leurs effets potentiels sur la récupération après l’effort, le métabolisme lipidique ou encore certains paramètres cardiovasculaires. À ce jour, ces recherches contribuent à une meilleure compréhension des propriétés des eaux marines profondes. Toutefois, la majorité des résultats proviennent d’études expérimentales ou d’essais cliniques de petite taille et ne permettent pas, à eux seuls, de conclure à des effets démontrés chez l’Homme. Ces travaux illustrent néanmoins l’intérêt scientifique croissant porté aux Deep Sea Water et à leur composition minérale spécifique, qui continue de faire l’objet de nombreuses recherches.
L’eau de mer 78 OLIGO est microfiltrée à froid à 0,5 µm, selon un procédé permettant de préserver sa composition minérale naturelle tout en réduisant la présence de particules en suspension.
Cette filtration est complétée par un traitement UV flash d’une durée d’environ 1/4 de seconde, destiné à renforcer la sécurité microbiologique du produit en réduisant la présence éventuelle de micro-organismes.
Ce procédé est réalisé sans chauffage prolongé et sans ajout de conservateurs, afin de préserver les constituants naturellement présents dans l’eau de mer.
Des analyses sont également réalisées afin de contrôler la présence éventuelle de contaminants, notamment les métaux lourds et les microplastiques, conformément aux exigences réglementaires et aux contrôles qualité mis en place.
En savoir plus : ICI
Usage alimentaire / boisson :
Depuis 2014, notre entreprise est enregistrée au Registre Général Sanitaire des Entreprises Alimentaires et Aliments (RGSEAA) pour le conditionnement d’eau de mer destinée à l’alimentation humaine, conformément à la réglementation sanitaire espagnole et européenne.
La teneur en bore de l’eau de mer 78 OLIGO est inférieure à 1 mg/L, conformément aux exigences réglementaires applicables aux eaux destinées à la consommation humaine.
À titre indicatif, l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande une valeur guide de 0,5 mg/L pour le bore dans l’eau potable. La réglementation européenne fixe quant à elle une valeur paramétrique de 1 mg/L pour les eaux destinées à la consommation humaine.
Les eaux commercialisées pour un usage alimentaire doivent également satisfaire aux exigences microbiologiques et chimiques prévues par la réglementation en vigueur. Elles font l’objet de contrôles et d’analyses réguliers afin de vérifier leur conformité. ICI (page 15 et 16)
L’enregistrement pour un usage alimentaire implique la mise en œuvre d’un programme de contrôles analytiques et sanitaires conforme aux exigences réglementaires applicables.
Toutes les eaux de mer commercialisées ne sont pas destinées à la consommation humaine. Lorsqu’une eau de mer est enregistrée pour un usage alimentaire, elle répond à des exigences réglementaires spécifiques concernant sa qualité microbiologique et chimique, ainsi qu’à un programme de contrôles analytiques réguliers. Cette démarche permet de garantir une eau de mer conforme aux exigences applicables aux denrées alimentaires destinées à la consommation humaine.
Pour en savoir plus sur cette réglementation : ICI
La qualité d’une eau de mer ne dépend pas uniquement de sa concentration en minéraux, mais également de l’équilibre naturel de sa composition minérale, de son origine et de sa zone de captage. Le phénomène marin d’upwelling correspond à la remontée d’eaux profondes, naturellement riches en éléments minéraux et en nutriments, favorisant le développement du phytoplancton, à la base de la chaîne alimentaire marine. Les Deep Sea Water, prélevées généralement à plus de 250 mètres de profondeur, se distinguent par la stabilité de leur composition minérale et par la qualité de leur environnement de captage. Enfin, l’eau de mer 78 OLIGO est enregistrée pour un usage alimentaire et répond aux exigences de la réglementation européenne relatives aux eaux destinées à la consommation humaine, notamment en matière de qualité microbiologique et chimique (anciennement directive 98/83/CE, aujourd’hui remplacée par la directive (UE) 2020/2184).
 |
AUTRES MARQUES DE L’OCEAN ATLANTIQUE | MARQUES DE LA MANCHE | MARQUES DE MER MEDITERRANEE | ||
|---|---|---|---|---|---|
| FILTRATION: micro-filtration à froid | oui | oui | oui | oui | oui |
| ZONE DE CAPTATION: privilégier une zone océanique ou une mer ouverte, éloignée des principales sources de pollution côtière | OCEAN ATLANTIQUE Galice | OCEAN ATLANTIQUE Golf de Gascogne ou Pointe de Penmarc’h | MANCHE Baie de St Malo | MANCHE île de Chausey ou Côte nord Bretagne | MER MEDITERRANEE Mer d’Alboran ou Ibiza |
| ZONE PROTEGEE NATURA 2000: zone protégée de l’activité humaine | oui | non | oui | non | non |
| PROCEDE DE CAPTATION: privilégier un prélèvement réalisé en pleine mer, éloigné des zones côtières. | en bateau pleine mer | en bateau pleine mer | camion citerne bord de côte | en bateau pleine mer | en bateau pleine mer |
| TYPE DE CAPTATION DES MINERAUX: l’Upwelling correspond à la remontée naturelle d’eaux profondes riches en nutriments. Les captages en vortex concernent des eaux de surface dont la composition peut varier selon les conditions océaniques. | Upwelling | vortex | vortex | vortex | vortex |
| ORIGINE DE L’EAU DE MER: Origine de l’eau de mer : profondeur de captage et environnement marin. | Eau profonde (>300 m) remontée naturellement par upwelling puis captée entre 15 et 30 m. | > 16m | camion citerne | 25m | > 15m |
| DEEP SEA WATER :eau provenant de plus de 300 m de profondeur et remontée naturellement par le phénomène d’Upwelling avant captage. | oui | non | non | non | non |
| TAUX DE MINERALITE: Teneur naturelle en minéraux (g/L). | >36g/L | >36g/L | 34g/L | 33g/L | >39g/L |
| TYPE D’USAGE : Usage alimentaire : eau de mer conforme aux exigences réglementaires applicables aux denrées alimentaires destinées à la consommation humaine (teneur en bore < 1 mg/L). | usage alimentaire | complément alimentaire ou cuisine | complément alimentaire | usage alimentaire | complément alimentaire ou cuisine |
Comme l’illustre ce schéma, les eaux de surface reçoivent la lumière nécessaire au développement du phytoplancton, qui réalise la photosynthèse. En revanche, les eaux profondes sont naturellement plus riches en nutriments (notamment nitrates, phosphates et silicates), issus de la reminéralisation de la matière organique. Le phénomène d’upwelling permet la remontée de ces eaux profondes vers la zone éclairée, stimulant ainsi le développement du phytoplancton à la base de la chaîne alimentaire marine. C’est pourquoi les régions soumises à un upwelling permanent, comme les côtes de Galice, figurent parmi les écosystèmes marins les plus productifs au monde. Depuis plusieurs décennies, l’upwelling des côtes de Galice est reconnu comme l’un des principaux moteurs de la forte productivité biologique des Rías de Galice, faisant de cette région l’une des zones marines les plus riches et les plus productives d’Europe.
source: www.nature.com/scitable/knowledge/library/the-biological-productivity-of-the-ocean-70631104/
Le phénomène d’upwelling favorise la remontée d’eaux profondes naturellement riches en nutriments vers les couches superficielles de l’océan. En présence de lumière, ces nutriments stimulent le développement du phytoplancton, à la base de la chaîne alimentaire marine. Cette forte production primaire influence ensuite la qualité nutritionnelle des algues et contribue à la croissance ainsi qu’au développement de nombreuses espèces marines, notamment les oursins. Les côtes galiciennes, où est captée l’eau de mer 78 OLIGO, comptent parmi les principaux systèmes permanents d’upwelling d’Europe et figurent parmi les écosystèmes marins les plus productifs du continent. : ICI
