Qu'est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est une molécule lipidique produite en grande partie par le foie, mais elle est également présente dans certains aliments d’origine animale. Il est indispensable à notre organisme, jouant un rôle clé dans la fluidité et la stabilité des membranes cellulaires, ainsi que dans la synthèse d’hormones stéroïdiennes et de la bile, qui facilite la digestion des graisses. Cependant, un excès de cholestérol, en particulier sous certaines formes, peut être préjudiciable à la santé.
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